Hôtel vallée de la Vezère, en Dordogne, rafting haute vézèere

Feuilleté de ris d'agneau à la crème de Cèpe
ou
Croustillant de Saint Jacques au vert de poireaux
ou
Omelette de cèpes aux Girolles
ou
Terrine aux trois canards sur Mesclun
(Vinaigrette Balsamique)

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Poisson du marché
ou
Pavé de bœuf sauce Périgueux
ou
Cote de veau sauce Girolles
ou
Tête de veau Ravigote

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Plateau de Fromage

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Dessert du moment

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Mr Francis Trémouille Hôtel de la Terrasse à Larche : 05 55 85 40 08 Messagerie électronique

Page précédente l Menu à 23.00 l Menu à 20.00 l Menu 17.50 l Menus enfant à 7.00
Carte des saveurs de saison
Entrée froides
La grande assiette de crudités	8.00
Jambon du pays	6.00
Foie gras maison sur toast	9.50
Mousseline de saumon et pétoncle ) l'aneth	9.50
Terrine de rillettes de canard maison	7.50
Entrée chaudes
Cuisses de grenouilles	8.50
Escargots (la douzaine)	8.00
Escalope de foie poêle aux pommes déglacées au miel	10.50

Potage du moment	3.00

Les Omelettes
Omelette aux fines herbes	4.60
Omelette aux Cèpes ou aux Morilles	7.00
Brouillade aux truffes	14.00

Les Poissons
Poisson du marché	12.00
Les grillades
Pavé de bœuf	12.00
Faux filet de Bœuf	12.00
Entrecôte	13.00
Filet de Bœuf	15.00
Côte de veau sauce Girolles	13.00
Tournedos Rossini	18.00
Les salades
Salade du terroir (cou de canard farci, magret, gésiers et copeaux de foie gras)	12.00
Salade d'artichaud barigoule	10.00
Salade verte	2.00
Carpaccio de bœuf aux herbes fraîches	9.00
Salade de noix de St Jacques et Saumon fumé	11.00
Les viandes
Magret de canard sauce Périgueux	12.00
Tournedos rossini	18.00
Selle d'agneau aux petits légumes marinés au romarin	13.00
Les grillades
Pavé de bœuf	12.00
Faux filet	12.00
Entrecôte	13.00
Filet de bœuf	15.00
Cote de veau	14.00

Spécialités Régionales
Magret de Canard sauce Périgueux	12.00

Poisson du moment	12.00
Plateau de fromage	3.00
Dessert du moment	4.50

M. Francis Trémouille Hôtel de la Terrasse à Larche : 05 55 85 40 08 Messagerie électronique

Mise à jour : mardi 07 avril 2009